domingo, 7 de fevereiro de 2016

Caramelo caseiro!!!

Esta receita é fácil, fácil. Não fica como o caramelo que compramos pronto, mas é bem saboroso.

Ingredientes

  1. 100 g de acuçar
  2. 60g de glucose transparente
  3. 340g de creme de leite 
  4. 10g de manteiga
  5. Essência de caramelo (opcional)





Deixe o açúcar derreter em fogo baixo sem mexer.

Deixe que ele escureça;

Adicione os demais ingredientes e mexa até que fique totalmente homogêneo e sem nenhum cristal.

Como fazer?

  1. Derreta o açúcar (sem mexer) em fogo baixo até obter uma cor âmbar escuro. Demora um pouquinho.
  2. Adicione o demais ingredientes e mexa ate ficar homogêneo. Não deixe nenhum gruminho. 
  3. Eu ainda adicionei gotinhas de essência de caramelo.

Beijo!