quinta-feira, 20 de junho de 2013

Receita: Cupcake de cenoura com chocolate belga:

Essa receita é ótima. Muito boa mesmo. Não consigo comer um só. Já como uns três de uma vez ... hihihi. Optei em não rechear, pois além deste ter sido feito para um chá da tarde onde havia outras opções de salgados e doces a cobertura de chocolate com granulado belga o deixou bem equilibrado no sabor.

Para colar o lacinho use cola quente.


Bolo de Cenoura

Ingredientes

400 g de açúcar
300 g de farinha de trigo
3 cenouras médias
4 ovos
1 xícara  de chá de óleo de canola
1 colher de sopa de fermento em pó

Como fazer

1. Preaqueça o forno a 180°C. Disponha 30 forminhas de cupcake .
2. Peneire a farinha e o fermento Reserve.
3. Descasque as cenouras e as fatie para facilitar.
4. Junte os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras. Bata até que tudo fique bem misturado, sem pedaços.
5. Despeje o creme de cenoura num recipiente grande o suficiente para misturar. Vá acrescentando a farinha misturada com o fermento aos poucos. Misture bem e distribua em cada forminha. Cada uma deve ser preenchida em até no máximo 2/3 para não transbordar quando assar.
 6. Retire do forno depois que estiverem secos (use o palito). Tempo: cerca de 25 minutos


Com um café quentinho sou capaz de comer uns 3 .. 4 ... 


Para a Cobertura 

Ingredientes

200 g de chocolate meio amargo de boa qualidade
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de manteiga

Como fazer:  Misture tudo até ferver e engrossar um pouquinho (cerca de 5 minutinhos). Deixe esfriar.


 
1. Mergulhe o cupcake na cobertura já morna; se precisar ajude a espelhar com um acolher. 2. Coloque o granulado num prato fundo e mergulhe o cupcake. 3. Pronto.